安溪铁观音是福建的乌龙茶中比较知名的系列，属半发酵茶，汤色橙黄，茶香四溢，口感滑嫩。

这是从茶农拿到的一系列岩茶之一，安溪铁观音，新丛，10号（正）。

初泡（不洗茶），汤色淡绿，入口微涩，香气清新自然。不太回甘。香气悠长，回味清新淡雅，有涩感。

二泡，口感较滑，香气浓度减半，但更清新怡人。涩度下降，还是不回甘。

初步评级为：中等偏下。